豉

部首:
豆
笔画:
11
拼音:
chǐ 豉

释义
chǐ
〔豆～〕一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。

释义
chǐ
名
豆豉 [fermented soya beans]。用煮熟的大豆或小麦发酵后制成。有咸、淡二种。供调味用。淡的也可入药。如:豉酒(用豆豉浸渍的酒,可供药用);豉羹(即豆豉)