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芡
部首:
艹
笔画:
7
拼音:
qiàn
芡 真人发音
汉英字典
中文简解
中文详解
释义
Gorgon plant;
fox nut (Gorgon euryale or Euryale ferox);
makhana (Hindi);
释义
qiàn 一年生水草,茎叶有刺,亦称“鸡头”:~实(芡的果实;种子的仁可食,经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”)。~粉。 烹调时用淀粉加水调成的浓汁:勾~。
释义
qiàn 名 (形声。从艸,欠声。本义:水生植物。又名鸡头)
即“芡实”,俗称“鸡头” [Gordon euryale]
芡,鸡头也。——《说文》
按,花似鸡冠,实苞如鸡首,故名。生于池沼中的一种一年生大水草,体表有刺,叶圆而大,浮于水面,花茎伸长于水面上,顶生一花,紫色,浆果球形,果内胚乳白粉质,可食用。如:芡珠(芡的子实)
做菜时用芡粉或淀粉调成的汁 [sauce made of the seed power of Gordon euryale or